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許多農藥在鹼性的水中不定安, 加入醋可以使水偏酸而提高農藥成分的化學安定性, 這已有科學文獻記載。
木醋或竹醋是木或竹乾餾製炭時所冷凝的餾出液體, 其中主要成分除水以外, 尚富含乙酸(即醋酸)以及酚類物質，所稱混合效果好, 可能與安定化學農藥有關, 但不同農藥化學性質不同, 如何混合無法一概而論。
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